Dit boek is geschreven door Michael Moss en tijdens het lezen wordt je keer op keer met je neus op de harde feiten gedrukt. De voedselproducenten blijken er namelijk alles aan te doen om ons te verleiden zoveel mogelijk van hun producten te kopen en te eten. Hun onderzoek is erop gericht om de samenstelling van ons voedsel zo te maken dat we er meer van willen hebben. Daarnaast weten ze ook heel goed hoe ze hun producten kunnen promoten door de consumenten te misleiden.

In het boek worden drie belangrijke voedingsmiddelen uit onze voeding uitgebreid besproken: zout, suiker en vet. De focus ligt vooral op de negatieve effecten van het eten van deze voedingsmiddelen maar ook op het feit dat de perfecte combinatie van deze drie ervoor zorgt dat een voedingsproduct juist aantrekkelijk is voor de consument.

Het is best een dik boek maar het leest makkelijk weg.